The Botanist Gas Street Basin
Restaurant | Birmingham | Angleterre | Royaume Uni
Restaurant avec ambiance botanique
Le « The Botanist Gas Street Basin » à Birmingham est un restaurant et un bar à cocktails exceptionnels, offrant un mélange unique d'ambiance inspirée des plantes, de cuisine créative et d'atmosphère vivante. Situé au bord du pittoresque Gas Street Basin, une zone historique de canaux au cœur de la ville, il fait partie de la chaîne à succès The Botanist, connue pour ses concepts innovants. Le restaurant a pris possession des lieux de l'ancien Canal House en mars 2024 et s'est rapidement établi comme un point de rencontre prisé, attirant à la fois les habitants et les visiteurs. C'est un endroit qui allie la beauté de la nature à un plaisir culinaire dans une ambiance détendue et conviviale.
Meilleur bar à cocktails à birmingham
L'intérieur du « The Botanist Gas Street Basin » est un véritable point fort : avec une abondance de plantes suspendues, des éléments en bois rustiques et un aménagement ouvert, il crée une atmosphère rappelant un jardin secret. Le restaurant s'étend sur deux étages, chacun avec son propre bar et des zones de restauration, ce qui le rend polyvalent pour diverses occasions. L'espace extérieur est particulièrement impressionnant – une grande terrasse surplombant le canal, qui a été désignée en 2019 comme l'un des meilleurs jardins de bière du centre-ville. D'octobre à mars, cet espace se transforme en une pergola couverte avec des foyers et des guirlandes lumineuses, permettant un repas cosy avec vue même en hiver. De la musique live le week-end et une politique accueillante pour les chiens contribuent à l'atmosphère conviviale.
Cuisine britannique moderne birmingham
Culinairement, le « The Botanist » propose une interprétation moderne de la cuisine britannique avec une touche de créativité. Un favori absolu est le « Hanging Kebab », un plat signature où de la viande grillée – comme du poulet ou de l'agneau – est suspendue à une broche au-dessus de garnitures fumantes comme des chips ou du couscous, tandis qu'une sauce aromatique est versée par le haut. Ce plat est non seulement une expérience gustative, mais aussi un régal pour les yeux. Tout aussi populaire est le « Sunday Roast », un repas traditionnel du dimanche avec de la viande juteuse, des Yorkshire puddings moelleux et beaucoup de sauce gravy, qui présente le classique britannique à un niveau raffiné. Pour les végétariens, il existe des options comme le « Halloumi Hanging Kebab », qui séduit par sa note épicée.
Restaurant acceptant les chiens birmingham
En plus des plats principaux, le restaurant brille par une carte de cocktails impressionnante, mettant en avant des éléments botaniques. Le « Botanical Spritz », une boisson rafraîchissante aux herbes et aux notes florales, est un accompagnement parfait pour les plats. Pour le dessert, le « Sticky Toffee Pudding », un dessert chaud et sucré avec une sauce riche, est souvent servi avec de la glace et clôture parfaitement le repas. La sélection de boissons comprend également des bières locales et une variété de vins qui complètent idéalement les plats. La cuisine met l'accent sur des ingrédients frais et de saison, ce qui souligne le goût et la qualité des plats.
